D4TOKYO Belvedere

繊細な一皿一皿をコース料理でご用意しております。

イタリア修行中に出会った様々なものに育まれた「私」というフィルターを通してできあがったイタリア料理をお楽しみください。

●【シェフのおすすめコース】￥6825

-----ＩＮＩＺＩＯ-----　　　　　　

●イニツィオ

-----ＡＮＴＩＰＡＳＴＯ----- 　　

●産直鮮魚のカルパッチョ　無花果のモスタルダ添え　　

●イイダコの墨煮　レモン風味

-----ＰＲＩＭＯ　ＰＩＡＴＴＯ-----

●自家製手打ちパスタのタリオリーニ、シャンピニオンデュクセルのクリームソース

-----ＳＥＣＯＮＤＯ　ＰＩＡＴＴＯ-----

●軽くマリネしたイベリコ豚のロースト、ローズマリー風味の赤ワインソース

＊お肉が苦手な方は、本日の魚料理の変更出来ます。

-----ＤＯＬＣＥ-----

●カラメルのムース　甘酸っぱいフルーツのソルベ添え　　　　

-----ＥＳＰＲＥＳＳＯ-----

●エスプレッソ

※食材の関係上、変更する場合もございます。

●【シェフの特撰料理コース】￥9500

-----ＩＮＩＺＩＯ-----

○イニツィオ


-----ＡＮＴＩＰＡＳＴＯ-----

○ズワイガニのパンナコッタ仕立て　　　　
○サーモンのカネロニ　キャビアを添えて

○フォアグラのソテーと白ポレンタのグリル　トリュフソースで


-----ＰＲＩＭＯ　ＰＩＡＴＴＯ-----

○自家製手打ちパスタのタリオリーニ、オマール海老とフレッシュトマト添え

○イタリア産栗とゴルゴンゾーラのリゾット　　　　

-----ＳＥＣＯＮＤＯ　ＰＩＡＴＴＯ-----
○特撰和牛のタリアータ、 黒胡椒のソース　

＊お肉が苦手の方は、本日の魚料理に変更が出来ます。

-----ＤＯＬＣＥ-----


○本日の特選デザート


-----ＥＳＰＲＥＳＳＯ-----

○エスプレッソ


※食材の関係上、変更する場合もございます

●【シェフの特選おまかせコース】￥13000〜

【予約制】

・ＡＭＵＳＥ　　　　　　　アミューズ

・ＡＮＴＩＰＡＳＴＯ　　　　　前　菜　二品

・ＰＲＩＭＯ　ＰＩＡＴＴＯ　パスタ＆リゾット類　二品

・ＳＥＣＯＮＤＯ　ＰＩＡＴＴＯ　主菜

・ＤＯＬＣＥ　デザート

・ＥＳＰＲＥＳＳＯ　エスプレッソ


※前々日までのご予約となっておりますので、何卒ご了承くださいませ。
　なお、お料理内容につきましては、係りの者にご相談ください

※食材の関係上、変更する場合もございます。

天空のレストランで過ごす・・・素敵な記念日



BELVEDEREでは記念日のお客様の為に、ランチ・ディナーそれぞれ特別プランをご用意いたしました。
ぜひ、ご賞味ください。

●【アニバーサリーコース】　￥10500

●食前酒（スプマンテ）1杯プレゼント！

==ＩＮＩＺＩＯ==

○イニッツィオ


==ＡＮＴＩＰＡＳＴＯ==

○ズワイガニのパンナコッタ仕立て

○サーモンのカネロニ　キャビアを添えて

○フォアグラのソテーと白ポレンタのグリル
　トリュフソース


==ＰＲＩＭＯ　ＰＩＡＴＴＯ==　　

○自家製手打ちパスタ　オマール海老のタリオリーニ

○イタリア産の栗とゴルゴンゾーラチーズのリゾット


==ＳＥＣＯＮＤＯ　ＰＩＡＴＴＯ==
《お好みでおひとつお選び下さい》

○産直鮮魚　　その日の調理方法で

○特撰和牛のタリアータ　黒胡椒のソースで


==ＤＯＬＣＥ==

○アニバーサリー・デザートプレート
　≪Messageもお入れできます≫


==ＥＳＰＲＥＳＳＯ==

○エスプレッソ


お客様の祝福を願って・・・

⇒★食前酒・スプマンテ　（グラス）
⇒★アニバーサリープレート　
　　（ご希望のメッセージを添えて）
⇒★記念撮影写真贈呈

を当店よりプレゼントさせていただきます。

※他のサービスとの併用はできません。

●【ランチ アニバーサリーコース】￥4200

==ＡＮＴＩＰＡＳＴＯ==

○本日の前菜　３点盛り

==ＰＲＩＭＯ　ＰＩＡＴＴＯ==　　

○自家製手打ちパスタのタリオリーニ
　　ポルチーニ茸とマッシュルームのソース

==ＳＥＣＯＮＤＯ　ＰＩＡＴＴＯ==

○本日のメイン料理　

＊３品からお選び下さい。

・美湯豚のグリル　アグロドルチェソース

・本日の鮮魚　イゾラーナ風　（＋315円）

・和牛のロースト　バルサミコソース　（＋1050円）

==ＤＯＬＣＥ==

○アニバーサリー・デザートプレート
　≪Messageもお入れできます≫


==ＥＳＰＲＥＳＳＯ==

○エスプレッソ


お客様の祝福を願って・・・

⇒★食前酒・スプマンテ　（グラス）
⇒★アニバーサリープレート　
　　（ご希望のメッセージを添えて）
⇒★記念撮影写真贈呈

を当店よりプレゼントさせていただきます。

※他のサービスとの併用はできません。

単品料理でもお気軽にお楽しみいただけます。

前菜からデザートまで多数ご用意しております。（12月はコースのみとなっております）

【ANTIPASTO】

産直鮮魚のカルパッチョ　
ビーツのビネグレットとカラスミを添えて　三浦の地野菜と一緒に　￥1680

日本各地より毎朝届く活き〆鮮魚をカルパッチョにしました。
甘みの強いビーツを使ったドレッシングと
カラスミでお召し上がりください。

北海道産ホタテ貝と焼きナスのタルタル キャビアを添えて　￥2100　

甘味の強い北海道産帆立貝とじっくりローストした茄子を細かく刻み
タルタルに仕上げました。
アクセントにキャビアを添えていますので
ご一緒にお召し上がりください。　　　　　

三浦地野菜と天使の海老のサラダ　ワインヴィネガーのソース　￥1890

神奈川県・三浦半島より直送されるたくさんの地野菜。
具材には海老を添えて、大地の恵みを感じる一皿に仕上げました。
ワインヴィネガーのソースであっさりと。　

鶏レバーとフォアグラのパテ　￥1890

フォアグラと鶏レバーの濃厚な美味しさがお口の中に広がります。
外側は香ばしく焼き上げ、中身はとろりとした食感が楽しめます。

地鶏の詰め物“ガランティーナ”ハーブのサラダを乗せて　￥1890

伝統的なスローフード。
鶏肉を平たくし、その中に細かく刻んだ鶏肉と豚肉、フォアグラを入れて低温でじっくりと茹で蒸しにしました。
ハーブのサラダとご一緒にお召し上がりください。　

フォアグラのソテーとポレンタのブリオッシュ
ローストしたイチジクをソースの代わりにして　￥ 1890

フランス産フォアグラを両面カリカリに焼き上げ
北イタリアで多用されるとうもろこしの粉末のポレンタを使ったブリオッシュを添えました。
オーブンで焼き上げたイチジクを
ソースの代わりにしてお召し上がりください。

【PRIMO PIATTO】

　＝＝自家製手打ちパスタ＝＝
■ホウレン草を練り込んだキターラ
　タコとイカのラグーとフレッシュトマトのソース　アサリ添え　￥1680

キターラはアブルッツォ州の郷土料理で
「ギターの弦」を意味するパスタです。
ホウレン草の風味を練り込んだ生パスタに、
タコとイカの煮込みのソースを合わせました。

　＝＝自家製手打ちパスタ＝＝
■自家製手打ちパスタ　オマール海老と甲殻類のソース　￥ 2100

タリオリーニは細切りにした手打ちパスタ。この細麺が甲殻類のソースとよくからまります。
仕上げにはオマール海老を殻ごと添えました。

■本日のシェフの特撰パスタ　￥1890〜

その日届いた食材より、シェフのインスピレーションにてご用意致します。
内容はスタッフにお尋ね下さい。

【SECONDO PIATTO】

■本日の鮮魚　イゾラーナ風　￥2730

神奈川県・三浦半島より毎朝届く鮮魚を使い
白ワインとトマト、オリーブを入れさっと煮込みました。
仕上げにジャガイモを入れてとろみを付けてあります。

■本日の鮮魚料理　シェフのインスピレーションで　￥2940〜

その日に届いた新鮮な食材を鮮魚に合わせた調理法でご用意致します。

■軽くマリネしたイベリコ豚のロースト　￥3150〜

旨味の強いイベリコ豚に軽く塩を振り
味を凝縮させた後、じっくりとローストしました。
豚本来の味わいを最大限に活かしました。

■特撰和牛のグリル　黒胡椒ソース　￥3990

シェフ特撰の和牛をシンプルに網焼きにしました。
暑い夏によく合う黒胡椒のソースでピリっとアクセントを付けています。

【DOLCE】

■マスカルポーネのセミフレッド　￥1050

ティラミスのベースになるマスカルポーネチーズを冷たいセミフレッドに仕上げました。
ホワイトチョコのソースでお召し上がり下さい。　

■カラメルのムース　季節のフルーツやシャーベットと共に　￥1050

ほろ苦いカラメルのムースをシックなデザートに仕上げています。
季節のフルーツやシャーベットと共にどうぞ。　

■本日のソルベミスト　￥1050

その日出来立てのシャーベットを盛り合わせてお持ちします。
詳しくはスタッフまでどうぞ。

■本日のデザート盛り合わせ　￥1260

本日のおすすめデザート３種のプレートです。
内容はスタッフまでご確認下さい。

■各種チーズ盛り合わせ　￥1260〜

お好みのチーズを３種類からご用意致します。

※上記以外にも多数のメニューをご用意しております。

コース料理・単品のパスタをご用意しております。

【お好みでお選びください】
コースから単品のパスタまで
多数ご用意しております。

●【平日限定パスタランチセット】￥1600（サ込）

　○ベルヴェデーレ風サラダ
　○本日のパスタ
　○本日のデザート
　○自家製フォカッチャ
　○コーヒー

●【平日限定メインランチセット】￥1800（サ込）

　○ベルヴェデーレ風サラダ
　○アラカルトメニューよりお好きな主菜をお選び下さい
　○本日のデザート
　○自家製フォカッチャ
　○コーヒー

●【ＭＥＮＵ　ＰＲＡＮＺＯ ／A】￥2650

アラカルトメニューの中からお好きなお料理をお選びいただける
　プリフィクススタイルのコースです。
　Antipasto
　○サーモンのマリネ、サラダ仕立て

　Primo piatto
　○キャベツとアンチョビのスパゲッティー

　Secondo piatto
　○知床鶏のクロッカンテ　

【魚料理変更の場合＋315円】　
【和牛ローストに変更の場合＋1050円】

　Dolce
　○本日のデザート

☆自家製フォカッチャ

　○コーヒー

●【ＭＥＮＵ　ＰＲＡＮＺＯ ／B】￥3360

　その日市場より届いた最上の素材を用いて、
　コース仕立てでご用意する、シェフのおまかせコースです。

　Antipasto
　○前菜3点盛り合わせ

　Antipasto Caldo
　○本日の前菜をもう1品

　Primo piatto

○自家製タリオリーニ
　　　ポルチーニ茸とマッシュルームのソース

　Secondo piatto
　★下記の料理からお選びいただけます
　○美湯豚のロースト、アグロドルチェソース
　○本日の鮮魚、イゾラーナ風
　○和牛のロースト、バルサミコソース　（+1050）

★自家製フォカッチャ

　Dolce
　○本日のデザート

　○コーヒー
　○自家製フォカッチャ

イタリアワインとともにお楽しみください。

【厳選したイタリアワイン】〜100種類以上ご用意しております〜
お料理に合わせお選びください。

スプマンテ(glass)　￥ 862

白・赤ワイン(glass)　￥892〜

ボトルワイン　￥5040〜

ソフトドリンク　￥ 840〜


※上記以外にも多数のメニューを取り揃えております。